在进行港币兑换时，选择最优的方式至关重要，而这受到多种因素的影响。

首先，汇率是最为关键的因素之一。不同的兑换渠道和时间，汇率可能会有所差异。银行通常提供相对稳定但可能不是最优的汇率。而外汇兑换机构或者在线兑换平台，有时可能会提供更具竞争力的汇率，但需要注意其信誉和安全性。

其次，手续费也是不能忽视的一点。一些兑换渠道可能会收取较高的手续费，这会直接影响到实际兑换所得的港币金额。比如，某些银行在兑换外币时，可能会根据兑换金额的大小收取一定比例的手续费。

兑换的便捷性也是需要考虑的。如果您时间紧迫，可能更倾向于选择在机场或者酒店的兑换柜台，但这些地方的汇率往往不太理想。而如果您有足够的时间提前准备，通过银行预约或者在线平台操作可能更为合适。

下面我们通过一个表格来对比几种常见的港币兑换方式：

兑换方式 汇率优势 手续费 便捷性 银行 较稳定 根据金额大小收取一定比例 需提前预约，办理流程较规范 外汇兑换机构 可能有较好汇率 可能较高 部分机构网点分布较广，办理较快捷 在线兑换平台 可能提供最优汇率 相对较低或免费 操作方便，但需注意平台信誉 机场/酒店兑换柜台 汇率较差 较高 最为便捷，无需提前准备

另外，个人的兑换需求和风险承受能力也会影响选择。如果您只是短期旅游，少量的汇率波动可能影响不大。但如果是进行较大金额的投资或者贸易结算，就需要更加谨慎地关注汇率走势和风险。

总之，要选择最优的港币兑换方式，需要综合考虑汇率、手续费、便捷性、个人需求和风险承受能力等多方面因素。在做出决定之前，建议多比较不同渠道的报价和条件，以获取最大的利益。